کرمان رصد

آخرين مطالب

این خوراکی‌‍‌ها را به هیچ وجه در یخچال نگذارید اجتماعي

  بزرگنمايي:

کرمان رصد -

کرمان رصد

به گزارش صد آنلاین، نگهداری برخی از مواد غذایی در یخچال باعث می‌شود بافت آن‌ها تغییر کند و یا اینکه خواص و ارزش غذایی خود را از دست می‌دهند.
در اکثر خانواده‌های پر مشغله امروزی، نگهداری مواد غذایی در یخچال برای افزایش عمر مفید آن یک روش معمول است. در حالی که یخچال بهترین گزینه برای تازه نگه داشتن مواد غذایی تازه تکه شده یا پخته شده برای مدت طولانی است، غذا‌های خاصی وجود دارند که ارزش غذایی، بافت و طعم خود را در یخچال از دست می‌دهند.
این نکته ممکن است قدری عجیب به نظر برسد، اما محیط سرد ممکن است برای هر غذایی خوب نباشد. به گزارش تایمز آف ایندیا، در این مطلب به برخی از مواد غذایی اشاره می‌کنیم که هرگز نباید آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید.
گوجه فرنگی: نگهداری گوجه فرنگی در یخچال می‌تواند بر طعم، بافت و مزه آن تاثیر بگذارد. دمای سرد یخچال آنزیم‌های مسئول رسیدن این سبزی را مهار می‌کند و منجر به قوام و طعم کاهش طعم آن می‌شود. بنابراین، بهتر است گوجه فرنگی را در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. اگر این سبزی‌ها کاملا نرسیده‌اند، قبل از مصرف، آن‌ها را بیرون از یخچال نگهدارید تا برسند.
سیب زمینی: دمای سرد یخچال می‌تواند نشاسته موجود در سیب زمینی را به قند تبدیل کند و در نتیجه طعم شیرین و بافتی نامطبوع در هنگام پخت ایجاد کند. این فرآیند همچنین می‌تواند منجر به تیره شدن گوشت سیب زمینی شود. برای نگهداری سیب زمینی‌ها، آن‌ها را در جای خنک، تاریک و دارای تهویه مناسب مانند انبار یا کمد نگهداری کنید، اما نه در یخچال. از نگهداری آن‌ها در نزدیکی پیاز خودداری کنید، زیرا این کار باعث می‌شود هر دو زودتر فاسد شوند.
پیاز: این گیاه می‌تواند رطوبت را جذب کند و در یخچال نرم شده یا کپک بزند. سرما همچنین می‌تواند طعم پیاز را تغییر دهد و آن را بدمزه کند. این گیاه را در جای خنک، تاریک و خشک در ظرفی با تهویه مناسب نگهداری کنید. آن‌ها را از سیب زمینی و سایر غذا‌های حساس به رطوبت دور نگه دارید.
سیر: نگهداری این گیاه در یخچال می‌تواند جوانه بزند که منجر به ایجاد بافت لاستیکی می‌شود. سیر جوانه زده نیز می‌تواند طعم تلخی داشته باشد و از خاصیت آن در زمان پخت کاسته شود. سیر را در جای خشک و خنک، ترجیحا در یک کیسه توری یا سبد نگهداری کنید تا جریان هوا برقرار شود. اگر سیر را پوست کنده یا خرد کرده‌اید، بهتر است فورا از آن استفاده کنید یا آن را در ظرف دربسته برای مدت کوتاهی در دمای اتاق نگهداری کنید.
ریحان: این سبزی به سرما حساس است و در یخچال می‌تواند لکه‌های سیاه ایجاد کند. دمای سرد می‌تواند به برگ‌های آن آسیب برساند و منجر به از بین رفتن طعم و عطر شود. ریحان را در یک لیوان آب در دمای اتاق نگه دارید تا دقیقا مانند یک دسته گل رطوبت آن حفظ شود، روی برگ‌ها را با کیسه پلاستیکی بپوشانید و مرتب آب آن را عوض کنید.
آووکادو: در حالی که آووکادو کامل را می‌توان پس از رسیدن در یخچال نگهداری کرد تا سرعت فساد آن کاهش یابد، آووکادوی نارس را نباید در یخچال نگهداری کرد، زیرا روند رسیدن را متوقف می‌کند. آووکادو‌های نارس را در دمای اتاق نگهداری کنید. پس از رسیدن، می‌توانید آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید تا ماندگاری‌یشان افزایش یابد. اگر آووکادو را بریده‌اید، برای جلوگیری از قهوه‌ای شدن، روی گوشت آن آبلیمو بریزید، سپس روی آووکادو را محکم بپوشانید.
عسل: نگهداری عسل در یخچال می‌تواند باعث کریستالیزه شدن و تغییر بافت آن شود. در حالی که عسل کریستالیزه برای خوردن بی خطر است، استفاده از آن کمتر لذت بخش است. عسل را در جای خشک و خنک و ترجیحا در یک ظرف شیشه‌ای در بسته محکم نگهداری کنید. اگر متبلور شد، می‌توانید آن را به آرامی در آب گرم کنید تا به حالت مایع برگردد.
خیار: این سبزی وقتی در یخچال نگهداری می‌شود ممکن است پس از مدتی خیس و لزج شود. سرما همچنین می‌تواند در خیار حفره و پوسیدگی ایجاد کند. خیار‌ها را در دمای اتاق و به طور ایده آل در جای خشک و خنک نگهداری کنید. اگر نیاز به نگهداری طولانی‌تری دارید، آن‌ها را در یک دستمال کاغذی بپیچید تا رطوبت اضافی را جذب کنید.
آفتاب‌‌نیوز

لینک کوتاه:
https://www.kermanrasad.ir/Fa/News/666302/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

پزشکیان هدف پروژه‌ بگیران‌

پازل جدید تندروها برای حذف ظریف

بازخوانی مکتب سردار دل‌ها با ویژه برنامه «جهت» از شبکه دو

دلیل چاقی بعد از کاهش وزن کشف شد

ضد آفتاب جدیدی که پوست را خنک می‌کند

ترکیب کریم باقری هنوز مشخص نیست

زمان دیدار سپاهان و پرسپولیس در جام حذفی فوتبال اعلام شد

اعلام برنامه مرحله یک هشتم نهایی جام حذفی ایران

پوست انار را دور نریزید/ فواید دمنوش انار

برنامه دیدارهای مرحله یک‌هشتم نهایی جام حذفی

اعلام ویژه برنامه های حماسه ٩ دی در کرمان

اجازه نمی‌دهم فرشید در مس رفسنجان بازی کند!

برنامه دیدارهای مرحله یک‌هشتم نهایی جام حذفی/زمان بازی سپاهان - پرسپولیس مشخص شد

برنامه دیدارهای مرحله یک‌هشتم نهایی جام حذفی/زمان بازی سپاهان – پرسپولیس مشخص شد

تاریخ بازی بزرگ مشخص شد؛ پرسپولیس 24 بهمن در اصفهان و استقلال 25 در قزوین!

قهرمان ایران، آسیا و تیم سوم جهان وارد می‌شود

تشریح ویژه برنامه‌های حماسه ٩ دی در کرمان

برنامه و مکان مسابقات مرحله یک هشتم جام حذفی فوتبال/ زمان ال‌کلاسیکو مشخص شد

اعلام برنامه یک‌هشتم جام حذفی؛ زمان ال‌کلاسیکو مشخص شد

زلزله رفع فیلترینگ واتس آپ و گوگل پلی/ این افتخار بماند برای پزشکیان/ در جلسات بعدی بقیه پلتفرم ها رفع فیلتر می شوند

زمان ال‌کلاسیکو مشخص شد

سیگنال‌های مذاکره؛ اظهارنظر مقامات ایران و آمریکا درباره سناریوهای پیش‌رو

نقشه ضعیف شدن سوریه

تخلف مجلس با ادعای صیانت از قانون

کیش وزیر به بازار

تهدید به تغییر دکترین هسته‌ای، تاثیر خود را گذاشت

نکوداشت سال‌یاد آیت‌الله منتظری(ره) با محوریت «حقوق مخالفان و وفاق ملی»

بزرگتر شدن مغز با فعالیت غیر عادی روده

سیستم دفاعی باکتری روده انسان به ندرت به‌روزرسانی می‌شود

پوست انار را دور می‌ریزید؟ / خواص دمنوش انار که از آن بی خبرید

نارضایتی مشتریان از کرمان موتور برای تأخیر و تغییرات ناگهانی خودروها

حضور ارتش در تمامی بلایای طبیعی به عنوان یکی از نیروهای پیشگام در کنار مردم

دعوت از 36 بازیکن برای اردوی جدید تیم ملی

پرسپولیس، در انتظار تغییرات مدل کریم باقری!

دعوت 36 بازیکن به اردوی تیم ملی نوجوانان

دعوت 36 بازیکن به تیم فوتبال نوجوانان

پیکر شهید مدافع حرم در رفسنجان تشییع شد+تصاویر

سرمقاله صبح نو/ واقعیت قدرت سخت ایران

ایجاد خاصیت آنتی‌باکتریال روی شیرآلات با نانوذرات

«‌جی‌پی‌تی-5» ارزش هزینه کردن نداشت!

مراسم اختتامیه مسابقات رالی خانوادگی ایثارگران سراسر کشور در استان مازندران برگزار شد

دستگیری سارقان زورگیر 90 میلیارد طلا در سیرجان

محوطه‌سازی مسجد جامع گورتان انجام می‌شود

تکمیل محوطه‌سازی مسجد جامع گورتان

بهنام برزای به دلایل انضباطی از مس رفسنجان جدا شد

آخرین وضعیت مصدومان استقلال مقابل چادرملو

دشمنان تحریم می‌کنند تا مردم را ناامید و بدبین به نظام جمهوری اسلامی کنند/همگان در راستای روشنگری و بصیرت‌افزایی وظیفه داریم

36 بازیکن به تیم ملی فوتبال نوجوانان دعوت شدند

36 بازیکن به تیم فوتبال نوجوانان دعوت شدند

سرمقاله ابتکار/ لزوم عبور از بلاتکلیفی در سیاست‌ خارجی