طرز تهیه ترشی لیته مخلوط با طعمی جدید / ترشی لیته مخلوط را با این روش درست کنید
اجتماعي
بزرگنمايي:
کرمان رصد - به گزارش شمانیوز :ترشی لیته مخلوط یکی از ترشی‌های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیبی از سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. ترشی لیته مخلوط به دلیل استفاده از انواع سبزیجات رنگارنگ و طعم‌دار، طعمی بسیار متنوع و دلپذیر دارد که آن را به یکی از چاشنی‌های محبوب سفره‌های ایرانی تبدیل کرده است. تهیه ترشی لیته مخلوط نسبتاً ساده است و با کمی حوصله و رعایت نکات بهداشتی، می‌توانید این ترشی خوشمزه را در منزل تهیه کنید.
ترشی لیته مخلوط اگر به درستی تهیه و نگهداری شود، ماندگاری بالایی دارد و می‌تواند برای مدت طولانی در یخچال نگهداری شود. ترشی لیته مخلوط به دلیل طعم ترش و تند خود، با انواع غذاها از جمله کباب، کوکو و سالاد بسیار سازگار است و می‌تواند به عنوان چاشنی و تزئین غذا استفاده شود.
مواد لازم
| بادمجان قلمی | 1 کیلوگرم |
| گوجه فرنگی | 5 عدد درشت |
| آب انار | 1 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آبغوره | 2/3 لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| پیاز رنده شده | 2 قاشق غذاخوری |
| نعناع خشک و گلپر | 1 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
در اولین گام از تهیه ترشی لیته مخلوط شمالی، باید بادمجان‌ها را بشویید و کبابی کنید. می‌توانید پوست بادمجان‌ها را بگیرید یا با پوست آنها را خرد و ساطوری کنید. سپس در یک قابلمه، آبغوره و آب انار را بریزید و بادمجان‌ها را در آن بپزید تا طعم بگیرند. بادمجان‌ها را کنار بگذارید.
در این مرحله، پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بگیرید و آنها را ساطوری خرد کنید. سپس آنها را به مخلوط بادمجان و آبغوره اضافه کنید. پیاز رنده شده را به همراه سبزی‌های ترشی شامل نعناع خشک و گلپر را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و در صورت دلخواه، کمی آبلغوره یا آب انار و نمک به مواد بیفزایید. ترشی لیته شمالی را در ظروف شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و درب آن را محکم ببندید.
-
دوشنبه ۲۸ آبان ۱۴۰۳ - ۲۳:۴۵:۳۸
-
۷ بازديد
-
-
کرمان رصد
لینک کوتاه:
https://www.kermanrasad.ir/Fa/News/675073/