بزرگنمايي:

کرمان رصد - به گزارش صد آنلاین، این روغن که حاصل استخراج از هسته‌های انار است، به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی و اسیدهای چرب ضروری، فواید متعددی برای بدن انسان دارد. در ادامه به بررسی خواص روغن هسته انار می‌پردازیم.
روغن هسته انار حاوی ترکیبات فنلی مانند پونیکالاژین ، پونیکالین ، اسید گالیک و به ویژه اسید الاژیک است.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
این ترکیبات، به ویژه اسید الاژیک، به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی عمل می‌کنند و نقش مهمی در کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از آسیب‌های سلولی ایفا می‌کنند. همچنین، این روغن حاوی ویتامین C، β-کاروتن، کاتشین‌ها و آنتوسیانین است که به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کنند. پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی یکی از مهم‌ترین خواص روغن هسته انار، نقش آن در بهبود سلامت قلب و عروق است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این روغن به کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی-عروقی کمک می‌کنند. این ترکیبات با کاهش تنش‌های اکسیداتیو و تنظیم فشار خون، از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌کنند. همچنین، روغن هسته انار با کاهش سطح تری‌گلیسریدها و اسیدهای چرب تک‌غیراشباع در کبد، به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. این روغن حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب غیراشباع از نوع امگا-3 است که نقش کلیدی در پیشگیری از بیماری‌های قلبی دارد.
خاصیت ضدسرطانی تحقیقات نشان داده‌اند که روغن هسته انار دارای خاصیت ضدسرطانی است. این روغن منبع غنی از فیتواستروژن‌ها است که تأثیرات مشابه با هورمون‌های استروژنی انسان دارند. فیتواستروژن‌ها به کاهش خطر بروز سرطان‌های وابسته به هورمون، مانند سرطان پستان و دهانه رحم، کمک می‌کنند. همچنین، مصرف رژیم غذایی حاوی روغن هسته انار به دلیل غنی بودن از اسیدهای چرب چندغیراشباع، می‌تواند از بروز سرطان کولون جلوگیری کند. این روغن به طور مؤثر در نابودسازی و جلوگیری از تشکیل سلول‌های سرطانی وابسته و غیروابسته به استروژن عمل می‌کند.
خواص فیزیکوشیمیایی بررسی‌های صورت گرفته توسط محققان نشان داده است که هسته انار حاوی مقادیر بالایی از عناصر معدنی مانند روی (Zn) ، منیزیم (Mg) ، منگنز (Mn) ، مس (Cu) و آهن (Fe) است. این عناصر برای سلامت بدن ضروری هستند و نقش مهمی در فرآیندهای بیوشیمیایی ایفا می‌کنند. همچنین، آب انار حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم (K) است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
جمع‌بندی روغن هسته انار با ترکیبات طبیعی و آنتی‌اکسیدانی خود، به عنوان یک ماده مغذی ارزشمند برای سلامتی شناخته می‌شود. این روغن نه تنها به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند، بلکه خاصیت ضدسرطانی آن نیز مورد توجه محققان قرار گرفته است. استفاده منظم از این روغن می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند. البته، قبل از استفاده از آن به عنوان مکمل غذایی، مشورت با پزشک توصیه می‌شود./ اختصاصی صد انلاین