چاپ

کرمان رصد - پاستا یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست، اما اگر به دنبال نسخه‌ای سالم‌تر و کم‌کالری هستید، می‌توانید آن را با مواد مغذی و کم‌چربی تهیه کنید. این دستور شامل پاستا جوی رژیمی با سس سبزیجات تازه و بدون افزودنی‌های مضر است. ترکیب گوجه، فلفل دلمه، قارچ و ریحان طعمی دلچسب و خوش‌عطر به غذا می‌دهد، در حالی که استفاده از ادویه‌های طبیعی مانند پاپریکا و فلفل سیاه، طعم آن را بهبود می‌بخشد.
مواد لازم پاستا جو – 1 پیمانه گوجه‌فرنگی – 2 عدد، خردشده سیر – 2 حبه، ریز خردشده فلفل دلمه‌ای – 1 عدد، خردشده ریحان تازه – چند برگ پیاز – 1 عدد کوچک، خردشده قارچ – 5 عدد، ورقه‌شده رب گوجه‌فرنگی – 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون – 1 قاشق چای‌خوری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا – به میزان لازم طرز تهیه پخت پاستا:
پاستا جو را در آب جوش و مقدار کمی نمک بریزید و طبق دستور روی بسته بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
آماده‌سازی سس:
در یک تابه، روغن زیتون را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. سیر را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید تا عطر آن بلند شود. فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شوند. گوجه‌های خردشده و رب گوجه را اضافه کنید، سپس نمک، فلفل سیاه و پاپریکا را به آن اضافه کنید. اجازه دهید سس 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا غلیظ شود. ترکیب سس با پاستا:
پاستای جو را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد به خورد هم بروند. برگ‌های ریحان تازه را روی آن بریزید و کمی هم بزنید. سرو و لذت بردن:
پاستای رژیمی شما آماده است! می‌توانید آن را در ظرف سرو کنید و در صورت تمایل با برگ‌های ریحان تازه تزیین کنید.
این پاستا نه‌تنها سالم و رژیمی است، بلکه به دلیل ترکیب سبزیجات تازه، بسیار خوش‌طعم و مقوی هم هست. نوش جان!