چاپ

کرمان رصد - فاطمه باقری، مدرس و کارشناس آشپزی طرز تهیه سالاد زیتون سبز و انار را ارائه کرده است، با ما همراه باشید.
آماده سازی: 20 دقیقه
پخت: 15 دقیقه
تعداد: 2 نفر
مواد لازم:
زیتون سبز: 20 عدد
گردو: یک فنجان
انار: یک عدد
جعفری: 100 گرم
پیازچه: 8 عدد
برگ نعناع تازه : 8 شاخه
رب انار: 4 قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
1.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
زیتون‌ها را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید تا نمک اضافی و تاجدودی تلخی آن گرفته شود. بعد آنها را خرد کنید.
2. گردوها را نیز به قعات درشت خرد کرده و انار را نیز دانه کنید.
3. جعفری، پیازچه و برگ‌های نعنا را نیز کاملا ریز خرد کرده و بعد به همراه مواد دیگر داخل یک کاسه بریزید.
4. حالا در یک ظرف دیگر آب لیمو را داخل رب انار ریخته و با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را هم به آنها بیفزایید و خوب هم بزنید تا سس یک دست حاصل شود.
5. در نهایت سس را داخل مواد ریخته و سالاد را در یخچال بگذارید.
نکته:
در صورت تمایل از برگ اسفناج تازه، ریحان، شلغم خام یا چغندر خرد شده در این سالاد استفاده کنید و لذت ببرید.
کد خبر 909776 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها خواص مواد غذایی شب یلدا مواد غذایی آشپزی توصیه‌ها و آداب رژیم غذایی آشپزی - دستور پخت