چاپ

کرمان رصد - طرز تهیه سالاد اسفناج
سالاد اسفناج یک گزینه سالم، خوشمزه و پر از مواد مغذی است که می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا وعده‌ای سبک و کامل سرو شود. این سالاد با ترکیب سبزیجات تازه، میوه‌های خوش‌طعم و سسی خاص، طعمی منحصر به فرد دارد. در ادامه مراحل آماده‌سازی این سالاد را توضیح خواهیم داد.
مواد اصلی سالاد: بیبی اسفناج : 2 لیوان سیب سبز یا قرمز : 1 عدد (ورقه‌ای خرد شده) لیمو ترش : 1 عدد (برای تازه نگه داشتن سیب و طعم‌دهی) پرتقال یا نارنگی : 1 عدد (پوست گرفته و فیله شده) دانه انار نصف لیوان گردو : 3 قاشق غذاخوری (خرد شده) پنیر فتا یا موزارلا : 50 گرم (خرد شده) مواد لازم برای سس سالاد: ارده : 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بدون بو : 2 قاشق غذاخوری سرکه یا سس بالزامیک : 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به مقدار لازم آب لیمو ترش : 1 قاشق غذاخوری رب انار یا شیره خرما یا انگور (اختیاری): 1 قاشق چای‌خوری طرز تهیه: آماده‌سازی مواد اصلی سالاد:
بیبی اسفناج را شسته و خشک کنید.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
آن را در ظرفی بزرگ به‌عنوان پایه سالاد قرار دهید. سیب را به صورت ورقه‌ای یا مکعبی خرد کرده و برای جلوگیری از تغییر رنگ، با آب لیمو ترش آغشته کنید. پرتقال یا نارنگی را پوست گرفته، فیله کنید و به ظرف سالاد اضافه کنید. دانه‌های انار و گردوی خرد شده را روی سالاد بریزید. در نهایت، پنیر فتا یا موزارلا را به صورت مکعبی یا خرد شده روی سالاد قرار دهید. تهیه سس سالاد:
در یک کاسه کوچک، ارده، روغن زیتون، سرکه یا سس بالزامیک و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل، رب انار یا شیره خرما یا انگور را به سس اضافه کنید تا طعمی شیرین و ترش ایجاد شود. ترکیب سالاد با سس:
سس آماده شده را درست قبل از سرو روی سالاد بریزید و به‌آرامی هم بزنید تا تمام مواد سالاد با سس آغشته شوند. نکات مهم: تنوع مزه‌ها:
اگر طعم شیرین و ترش را دوست دارید، اضافه کردن رب انار یا شیره خرما به سس، طعم سالاد را جذاب‌تر می‌کند.
مواد تازه:
استفاده از مواد تازه و فصلی مانند نارنگی یا پرتقال، طعم سالاد را دلپذیرتر خواهد کرد.
تزئین:
برای جلوه بهتر، می‌توانید مقداری از دانه‌های انار و گردو را برای تزئین نهایی نگه دارید.