بزرگنمايي:

کرمان رصد - شب یلدا علاوه بر آداب‌ورسوم سنتی، با خوراکی‌های خوشمزه و رنگارنگ نیز همراه است. دسر‌های مخصوص این شب، از میوه‌های نمادین یلدا مانند انار و هندوانه الهام گرفته و زیبایی و طعمی دلنشین به سفره شما می‌بخشند. در ادامه، طرز تهیه چند دسر ساده و جذاب برای شب یلدا ارائه شده است.
شب یلدا علاوه بر آداب‌ورسوم سنتی، با خوراکی‌های خوشمزه و رنگارنگ نیز همراه است.
بیشتر بخوانید: اخبار روز خبربان
دسرهای مخصوص این شب، از میوه‌های نمادین یلدا مانند انار و هندوانه الهام گرفته و زیبایی و طعمی دلنشین به سفره شما می‌بخشند. در ادامه، طرز تهیه چند دسر ساده و جذاب برای شب یلدا ارائه شده است.
1. ژله هندوانه‌ای مواد لازم:
ژله هندوانه: 1 بسته ژله لیمو یا آلوئه‌ورا: 1 بسته ژله توت‌فرنگی یا آلبالو: 1 بسته آب جوش: 3 لیوان آب سرد: 3 لیوان قالب ژله طرز تهیه:
ابتدا ژله توت‌فرنگی را با یک لیوان آب جوش حل کنید، سپس یک لیوان آب سرد اضافه کرده و در قالب بریزید. در یخچال بگذارید تا نیم‌بند شود. ژله لیمو یا آلوئه‌ورا را به همین روش آماده کنید و روی لایه قبلی بریزید. دوباره در یخچال قرار دهید. در نهایت ژله هندوانه را آماده کرده و به عنوان لایه آخر اضافه کنید. قالب را حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد. ژله را از قالب خارج کنید و برای تزئین می‌توانید از شکلات چیپسی به عنوان تخمه هندوانه استفاده کنید. 2. پاناکوتای انار مواد لازم:
خامه صبحانه: 2 پیمانه شیر: 1 پیمانه پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری شکر: 1/2 پیمانه وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری دانه انار: برای تزئین طرز تهیه:
پودر ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید تا حل شود. خامه، شیر، شکر و وانیل را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود (نباید بجوشد). ژلاتین حل‌شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط را در قالب یا لیوان‌های دسر ریخته و در یخچال قرار دهید تا سفت شود. پس از سفت شدن، دانه‌های انار را روی پاناکوتا ریخته و سرو کنید. 3. سالاد میوه یلدایی مواد لازم:
هندوانه: 1 عدد کوچک انار: 1 پیمانه سیب: 1 عدد کیوی: 2 عدد پرتقال: 2 عدد عسل: 2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه:
هندوانه را به صورت توپک یا مکعب‌های کوچک برش دهید. انار را دان کرده و سایر میوه‌ها را خرد کنید. میوه‌ها را در ظرفی مخلوط کنید و عسل و آب‌لیمو را روی آن بریزید. سالاد میوه را با برگ‌های نعناع تازه تزئین و سرو کنید. 4. کیک انار مواد لازم:
آرد: 2 پیمانه شکر: 1 پیمانه تخم‌مرغ: 3 عدد روغن مایع: 1/2 پیمانه ماست: 1/2 پیمانه بیکینگ‌پودر: 1 قاشق غذاخوری وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری دانه انار: برای تزئین خامه فرم‌گرفته: برای پوشش کیک طرز تهیه:
تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا سبک و کرم‌رنگ شود. روغن و ماست را اضافه کرده و هم بزنید. آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط اضافه کنید. مواد را در قالب کیک بریزید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، کیک را با خامه فرم‌گرفته بپوشانید و با دانه‌های انار تزئین کنید.